Die Preise für Olivenöl werden in den Keller gehen. Wir sagen, warum.

Aktualisiert am 16. Juni 2024 von Algarve Guide

Nach einem langen Anstieg in den letzten zwei Jahren können die Verbraucher von Olivenöl endlich aufatmen: Die Preise dürften ab September deutlich sinken. Diese Vorhersage machte Víctor Roig, Geschäftsführer von Deoleo, einem der wichtigsten Unternehmen des Olivenölsektors in Spanien, im Gespräch mit der Zeitschrift „elEconomista“.

Roig ist zuversichtlich, dass die Preise für Olivenöl auf das Niveau von 2021 zwischen 3 und 4 Euro pro Liter sinken werden. Diese Senkung erfolgt nach einer Zeit der Inflation, die den Verbrauch gebremst hat, die aber auch die Widerstandsfähigkeit des Sektors gezeigt hat, der sich nach der Stabilisierung der Preise voraussichtlich wieder erholen wird.

Rückgang des Olivenölverbrauchs

Die Auswirkungen der Inflation spiegeln sich im Verbrauch wider: Der Prozentsatz der Haushalte, die Olivenöl konsumieren, ist in den letzten 52 Wochen von 81,8 Prozent auf 78,1 Prozent gesunken, was einem Rückgang um eine halbe Million Verbraucher entspricht. Diese rückläufige Tendenz geht aus den Daten der Preisbeobachtungsstelle hervor, die einen Anstieg des Preises für natives Olivenöl für die Verbraucher um etwa 2 % im ersten Quartal dieses Jahres und um mehr als 49 % bis 2023 erwarten lassen.

Preisentwicklungen

Von Anfang des Jahres bis zum 25. März stieg der Preis für natives Olivenöl von 8,67 Euro pro Liter auf 8,85 Euro, was einem Anstieg von etwas mehr als 2 % entspricht. Im Vergleich dazu lag der Preis für Olivenöl im März 2023 bei 5,92 Euro pro Liter, was einem Anstieg von mehr als 49 % entspricht. Bei nativem Olivenöl extra war der Anstieg mit über 10 % in den ersten drei Monaten des Jahres noch ausgeprägter und erreichte Ende März 9,78 Euro pro Liter. Zwischen April 2023 und März 2024 stieg der Preis um 67,5 Prozent.

Was die Produktion betrifft, so stieg der Preis für abgefülltes Olivenöl zwischen dem 29. Januar und dem 25. März um 2,63 % von 9,12 Euro auf 9,36 Euro pro Liter, ohne Abschläge. Im April 2023 lag der Preis pro Liter bei 5,96 Euro, was einer Steigerung von 57 % gegenüber der letzten verfügbaren Zahl entspricht.

Preis für Olivenöl

Den jüngsten Daten zufolge lag der Preis für Oliven zur Herstellung von Olivenöl Anfang Januar dieses Jahres bei 0,87 Euro pro Kilogramm (kg) und damit unter dem Wert von 1,05 Euro pro kg im Oktober 2023. Allerdings ist dieser Preis zwischen Dezember 2023 und Januar 2024 um mehr als 7 Prozent gestiegen, nämlich von 0,81 Euro auf 0,87 Euro pro kg.

Zukunftsaussichten

Angesichts dieser Vorhersagen über sinkende Preise könnten die Verbraucher eine Entlastung ihres Familienbudgets erleben. Roig, der von Executive Digest zitiert wird, weist darauf hin, dass die Stabilisierung der Preise eine Erholung des Verbrauchs begünstigen und diejenigen wieder auf den Markt bringen könnte, die aufgrund der Inflation ihre Olivenölkäufe reduziert haben. Die Erwartung eines starken Preisrückgangs ist ein Licht am Ende des Tunnels für einen Sektor, der in den letzten Jahren vor großen Herausforderungen stand.

Lernen Sie, wie Sie reines Olivenöl erkennen und vermeiden Sie es, Opfer eines Betrugs zu werden

Olivenöl, eines der beliebtesten Lebensmittel der Welt, ist auch eines der anfälligsten für Betrug. Patricia Galasini, Olivenölsommelière und Präsidentin der Olivenölkammer von São Paulo, weist darauf hin, dass der Zusatz von anderen Ölen eine gängige Praxis ist, die die Qualität und Authentizität des Produkts gefährdet.

In einem Interview betonte Galasini, dass echtes Olivenöl ausschließlich aus dem Saft der Olive besteht, ohne Zusatz von anderen Ölen. Um ein Qualitätsöl zu erkennen, müssen sensorische Aspekte wie Geruch, Geschmack und Frische berücksichtigt werden. Das Vorhandensein von fruchtigen, würzigen und bitteren Noten sind wünschenswerte Eigenschaften.

Verbrauchertipps

Herstellungs- und Verfallsdatum: Bevorzugen Sie jüngere Olivenöle mit einem jüngeren Herstellungsdatum und überprüfen Sie das Verfallsdatum auf dem Etikett. Ein ungeöffnetes Öl ist bis zu 2 Jahre haltbar.

Lagerung: Bewahren Sie das Öl vor Licht und Hitze geschützt auf, um seine Eigenschaften zu erhalten.

Versiegelung und Verpackung: Achten Sie auf eine luftdichte Verpackung, vorzugsweise in dunklen Glasflaschen, da diese die Eigenschaften des Öls besser bewahren.

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