Die 1. Portugal Michelin Gala wird präsentiert von Catarina Furtado
Aktualisiert am 31. Dezember 2023 von Algarve Guide
Die erste Zeremonie, bei der ausschließlich portugiesische Stars ausgezeichnet werden, findet am 27. Februar im Hotel NAU Salgados in Albufeira statt.
Die erste ausschließlich portugiesische Michelin-Gala wird 2024 – in dem Jahr, in dem der Michelin-Führer 124 Jahre alt wird – an der Algarve stattfinden und soll das gastronomische Ereignis des Jahres werden.
Die Veranstaltung, die bis zu diesem Jahr gemeinsam mit Spanien im Rahmen einer iberischen Gala stattfand, deutet darauf hin, dass in Portugal, wo es derzeit 37 ausgezeichnete Restaurants gibt, mehr Sterne vergeben werden.
Gut zwei Monate vor der Veranstaltung gab Michelin erste konkrete Details der Gala bekannt: Die Zeremonie, die am 27. Februar im NAU Salgados Palace & Congress Centre da Guia Hotel in Albufeira stattfinden wird, wird von der Schauspielerin und Moderatorin Catarina Furtado moderiert.
Das Auditorium des NAU Salgados bietet Platz für 1.600 Personen und wird am Abend der Gala rund 500 Gäste empfangen, zu der auch ein Abendessen unter der Leitung der Küchenchefs Dieter Koschina von Vila Joya und Rui Silvestre von Vistas sowie ein Show-Cooking gehören.
Die Hauptattraktionen des Abends werden auf der offiziellen Website des Michelin-Führers und auf dem YouTube-Kanal live gestreamt.
Obwohl der Michelin-Führer von Portugal keine physische Ausgabe haben wird (vorerst nur digital), bestätigte die Organisation, dass die portugiesische Gala in den kommenden Jahren fortgesetzt und in anderen Teilen des Landes stattfinden wird.
Anders als bei der bisherigen iberischen Gala werden die Köche und Vertreter der Restaurants, die in allen Kategorien – Stern, Bib Gourmand und Empfohlen – ausgezeichnet wurden, die Möglichkeit haben, auf die Bühne zu gehen und ihre Auszeichnung entgegenzunehmen.
Ähnlich wie in Spanien wird es bei der Veranstaltung auch Momente der Unterhaltung geben, die noch nicht bekannt gegeben werden, sowie bedeutende internationale Persönlichkeiten aus der Gastronomie.
Michelin-Gala kostet Turismo de Portugal (RTA) 400.000 Euro
Laut der Zeitung Expresso hat Turismo de Portugal in diesem Jahr rund 800.000 Euro in die Förderung der portugiesischen Gastronomie investiert. Etwa die Hälfte dieses Betrags wird in die Michelin-Gala fließen, verriet Lídia Monteiro von Turismo de Portugal, die hinzufügte, dass die Arbeit zur Förderung der Gastronomie 2019 begann, aber durch die Pandemie unterbrochen wurde.
„Unter dem Gesichtspunkt der Förderung Portugals als Ganzes war 2023 ein sehr starkes Jahr. Es war ein sehr wichtiges Jahr für die Wiederaufnahme der Aktivitäten. Die Gastronomie erscheint in allen Studien als einer der stärksten Reisetrends“, fügte sie hinzu.
Im Jahr 2023 wurden fünf portugiesische Restaurants in die Liste der Michelin-Sterne aufgenommen: In Porto das Euskalduna Studio von Vasco Coelho Santos und das Le Monument von Julien Montbabut, in Lissabon das Kabuki von Paulo Alves, das Kanazawa von Paulo Morais und das Encanto von José Avillez – letzteres ist das erste vegetarische Sternerestaurant auf der iberischen Halbinsel.
In Portugal gibt es somit 90 empfohlene Restaurants, 37 Bib Gourmands (eine Auszeichnung für preiswertere Restaurants mit „außergewöhnlichem Essen“), 30 Restaurants mit einem Stern und sieben mit zwei Sternen: in Lissabon Alma und Belcanto, im Norden The Yeatman und Casa de Chá da Boa Nova, an der Algarve Ocean und Vila Joya und auf Madeira Il Gallo d’Oro.
